El blog de Algaldo

Las microalgas son organismos unicelulares o pluricelulares, desde microscópicos hasta macroscópicos, como el alga marina gigante. Se clasifican según su tamaño, pigmentos y estructura celular, abarcando desde cianobacterias procariotas hasta Chlorophyta, Rhodophyta y Bacillariophyta eucariotas. Habitan casi todos los ecosistemas, incluso en condiciones extremas, y su estudio científico es relevante para la bioprospección y cultivo. Hablando de diferentes técnicas de extracción y pudiendo aplicarlas en distintos sectores como la cosmética, alimentación humana/animal y en el campo de la biomedicina.

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y está compuesto por los aminoácidos prolina, hidroxiprolina y glicina. Desempeña un papel crucial en la estructura de diversos tejidos, incluyendo huesos, tendones, ligamentos y piel, y es fundamental para el mantenimiento de la salud del tejido conjuntivo.

¿Qué son los omega-3?
Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que es esencial para el cuerpo humano. Se denominan esenciales porque el cuerpo no puede producirlos por sí solo y deben obtenerse a través de la dieta. Los Omega-3 juegan un papel crucial en la función cerebral, el crecimiento y desarrollo normal, y la inflamación.